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肉片白灼上海青

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白灼是粤菜系中重要烹饪方式之一。通常的叶菜梗比较多的、硬的都用来白灼，上海青就属于这里青菜。喜欢吃肉的朋友，不防加的瘦肉这样更美味。让肉片汁渗透在青菜中，鲜美。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
上海青 600克
、
猪瘦肉 300克
、
花生油 4ml
、
盐 4克
、
酱油 1ml
、
生姜 1克
、
鸡粉 1克
、
生粉 3克
烹饪步骤
小贴士

1.上海青根本容易藏泥，要耐心洗净； 2.汆烫的上海青中放盐、油、鸡粉菜才好； 3.肉片要爆炒，嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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