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榴莲馅老婆饼的做法

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榴莲馅老婆饼

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

油皮

、

普通面粉 100g

、

白糖 18g

、

水 35g

、

猪油 200g

、

油酥

、

猪油 40g

、

低粉 85g

、

馅料

、

熟糯米粉 40g

、

奶粉 15g

、

榴莲肉 200g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜榴莲肉打烂加奶粉加熟糯米粉拌匀，放冰箱冰40分钟
步骤2/12 点击查看大图
和面水油皮，酥油皮各11份
步骤3/12 点击查看大图
取一个水油皮包酥油皮收口向下
步骤4/12 点击查看大图
压成牛舌形状
步骤5/12 点击查看大图
从下向上卷，从复2次
步骤6/12 点击查看大图
静置10分钟
步骤7/12 点击查看大图
用手捏着
步骤8/12 点击查看大图
压扁包入榴莲馅
步骤9/12 点击查看大图
上面画2刀，搽上蛋液
步骤10/12 点击查看大图
放上芝麻
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热180度烤15分钟
最后一步点击查看大图
出炉，开吃赞赞，酥脆香甜，满囗都是榴莲味爰爰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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