卤煮毛豆
夏天来了,开始吃毛豆了。在鲁迅的〝社戏〞里面看到他们小时候煮毛豆,感觉那滋味是无法想象的美味。今天心里又痒痒了。马上去菜市场买毛豆回来自己煮!
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步骤1/5
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毛豆买回来把两头剪掉,用水清洗干净。多洗几遍,尽量将毛毛洗干净。(如果嫌麻烦可以不剪,但要洗干净,剪掉两头,容易入味。)
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步骤2/5
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八角、桂皮洗净,桂皮拍成小块。
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步骤3/5
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干辣椒洗净。
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步骤4/5
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将所有食材放入电饭煲,加盐适量,加水超过食材3cm。按煮饭键煮20分钟左右。(喜欢吃较烂一点的,多加点水,延长煮的时间。)
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最后一步
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出锅啦!可以开动了!冷藏之后味道更佳哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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