苦累，蒜汁，蒸肉
苦累，是以前穷苦人家的吃食。因为以前白面珍贵，而为了养活家人，就将采来的野菜，树叶等洗净拌入少量的面粉蒸熟，用以果腹。
-
步骤1/4
点击查看大图
（可以用豇豆等蔬菜代替）邯郸地区叫君子，石家庄叫根子。用绳将君子劈开，清水洗净，切断。
-
步骤2/4
点击查看大图
将切断后的君子，放入盆中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。每个段上粘上面粉即可。（因为熄火后君子表面有水，不用再次加水。倒是面粉放多了，就加一点点水。）平铺到蒸笼上，中间挖个洞，便于蒸气流动，上气后蒸十分钟，闷五分钟出锅。
-
步骤3/4
点击查看大图
将去皮的大蒜放入碗中，加入少量的盐，舂打成末，加入适量白糖，醋，香油搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
将已经煮熟的鸡肉，五花肉，放入碗中，放入酱油，醋，糖，放入锅中，同苦累一起蒸制。（老家结婚有八大蒸碗一说，方法类似。还可以蒸萝卜，海带，干豆角等。滋味也不错哦！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-11
苦累，蒜汁，蒸肉的其他做法
苦累，蒜汁，蒸肉的相关分类
苦累，蒜汁，蒸肉的相关推荐
-
西葫芦蒸蛋
1932603人看过 -
#汤圆创意吃法#黑芝麻汤圆馒头
103191人看过 -
豆角茄子
227103人看过 -
山药红豆糕
12879人看过 -
快速大碴粥
131847人看过 -
水煮虾
178691人看过 -
南大门红豆糕
276237人看过 -
健康少油清蒸圆茄子
280870人看过 -
蒸茄子
128424人看过 -
土豆焖豆角
188887人看过 -
豆角烧土豆
122078人看过 -
洋葱肉丝
13388人看过
