橙香排骨
排骨总是红烧，有没有觉得有点腻呢？可以试试和水果相结合，看看能不能擦出可爱的火花
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步骤1/8
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排骨飞水焯一下，小火煨熟
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步骤2/8
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取小片橙皮切成小粒，取两片带果肉的橙子待用
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步骤3/8
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热锅，花椒和洋葱爆香后捞出留油
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步骤4/8
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倒入排骨，加一丢丢甜面酱，一小勺生抽和老抽，少许料酒，煸炒出香味
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步骤5/8
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挤入橙汁，两大片的量差不多了
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步骤6/8
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撒橙粒，翻炒至排骨出糖色即可
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步骤7/8
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装盘
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最后一步
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排骨有淡淡橙香，不腻不涩，入口回甘，余味无穷
排骨需要先用小火煨熟，这样在油锅里的时间不用太长，入味后肉也不会太老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-11
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