腔骨玉米胡萝卜汤

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今天分享的是我家大女儿特别爱喝的一道汤－－排骨玉米胡萝卜汤，几乎每个周末都会做一次，有时候用腔骨，有时候用排骨，有时候用大棒骨。都说给孩子经常喝点骨头汤有助于补钙，增强体质，我是比较认可的，而且我觉得常喝这种骨头汤对孩子的身体绝对是有好处的。上周末多多爸爸带多多去爬山，第一次爬野山，八公里山路，我家这位五岁多的小姑娘居然轻轻松松跟着爸爸走过来了，让我和多爸都表示很意外。我在家带着二宝，就炖了这个腔骨玉米胡萝卜汤等着他们爷俩回来吃。我是比较相信通过饮食可以改善孩子的体质的，因为我家两个孩子都很少生病，偶尔感冒发烧也都是自己扛过去的，孩子们被养的都比较皮实。吃饭也不挑食，当然，我觉得不挑食的原因主要是因为我做的好吃（此处自夸一下，哈哈）。做骨头汤方法很简单，而且不挑厨具，有很多种选择，汤锅、高压锅、电饭煲、砂锅，都可以。以前孩子小，所以经常用高压锅做，尤其是脆骨比较多的排骨，孩子喜欢吃，高压锅用时短，煮出来的又软烂。现在孩子长大了，时间上宽松了，就经常用砂锅或电饭煲来做，更方便操作，中途可以随意打开锅盖添加食材什么的丝毫没压力。做这个汤用的玉米一定要是甜玉米，这样汤里有清爽的香甜味儿，孩子们会更喜欢吃，胡萝卜可以增加色泽，又能补充维生素和胡萝卜素。具体制作方法请往下看吧。

食材清单加入采购清单

腔骨 750g

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甜玉米 1根

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苦瓜 1/2根

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胡萝卜 1根

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盐适量

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清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腔骨买的时候让卖肉的人帮忙剁成小块，回家后简单冲洗一下就可以了；
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冷水下锅，水开后去血沫；
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腔骨去血沫，捞出沥水；
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把腔骨放进电饭煲里，注入清水；电饭煲通电，设置'炖汤'模式，可以自行调节炖汤的时间，我一般设置2个小时30分钟；
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炖煮腔骨期间，把甜玉米、胡萝卜、苦瓜、胡萝卜都切成块状；
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大概在电饭煲炖汤程序进行了一小时后，把切好的玉米、胡萝卜、苦瓜都放进电饭煲里，继续炖煮1个小时30分钟；
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电饭煲还有半小时的时候，打开电饭煲，放盐调味，再合上电饭煲，继续炖煮剩下的半小时，这样让锅里的食材能够炖入味；
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等电饭煲的提示音响起，一锅好汤就炖好了；
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装在碗里，可以上桌开吃了；不仅颜色吸引人，味道也很棒哦！做法也够简单吧！
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每周一炖，小朋友吃的美美的，妈妈做起饭菜来也更有动力了！还可以用这个汤煮面条或面片给我家老二吃，据说多喝骨头汤也能帮助孩子补充钙，促进身体生长，增强身体的免疫力，老人和孩子都应该经常喝。

小贴士

炖汤的时候放上甜玉米和胡萝卜可以使汤里有股甜甜的味道，孩子们会更爱吃。苦瓜可放可不放，苦瓜清热解毒，虽然本身有点苦味，但跟别的食材一起搭配是不会影响其它食材的。如果喜欢还可以根据季节换成其它的营养食材，比如莲藕、马蹄、山药等也都可以。

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发布于 2017-06-11

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