豆沙裱花蔓越莓杯子蛋糕
入烘焙坑时,最初就是从杯子蛋糕开始,一直以来曾试过无数配方,最后找至这个适合豆沙裱花的。这是我第一次的豆沙裱花,高手们别喷
-
步骤1/18
点击查看大图
备齐材料,预热烤箱
-
步骤2/18
点击查看大图
蔓越莓干加适量凉白开泡着备用
-
步骤3/18
点击查看大图
低筋面粉+泡打粉混匀过筛两次备用
-
步骤4/18
点击查看大图
鸡蛋加盐打散,不用打发。备用
-
步骤5/18
点击查看大图
室温软化黄油加入绵白糖,用电动打蛋器低速打至发白,体积稍变大
-
步骤6/18
点击查看大图
黄油糖霜搅打后状态
-
步骤7/18
点击查看大图
分多次加入鸡蛋液,一定要少量多次的加入,每次加入充分打均匀后才能加入下一次,避免油水分离。
-
步骤8/18
点击查看大图
加完鸡蛋液后状态
-
步骤9/18
点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉,以切拌的手法拌均匀。
-
步骤10/18
点击查看大图
拌均匀后面糊状态
-
步骤11/18
点击查看大图
蔓越莓干捞出沥干水分,加入面糊,拌匀,装入裱花袋备用
-
步骤12/18
点击查看大图
纸杯比较软,所以在下面加了硅胶杯定型,挤入面糊,7分满。
-
步骤13/18
点击查看大图
入完模稍震下,把面糊震平。配方量刚好可以做6个,底直径4.5cm的马芬杯。
-
步骤14/18
点击查看大图
用焖烤的方法烤,下面用10寸蛋糕圆模,上面用28*28cm的烤盘盖着,送入预热女的烤箱,180度上下火中层,烤25分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
焖烤
-
步骤16/18
点击查看大图
出炉,完美
-
步骤17/18
点击查看大图
内组织也很细腻
-
最后一步
点击查看大图
配上第一次成型的豆沙裱花。未出师,就下详讲了哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
脆皮香蕉
27869人看过 -
豆沙裱花
279253人看过 -
蔓越莓花生牛轧糖#棉花糖版#
1077452人看过 -
蔓越莓花生牛轧糖
520855人看过 -
豆沙裱花(矢车菊等)
33214人看过 -
【美食魔法】玫瑰花束奶冻裱花马芬杯子蛋糕#相约MOF#
186325人看过 -
地域鲜食#泰式菠萝炒饭
1851人看过 -
贝贝流沙奶酪包
330人看过 -
瓜片炒鸡蛋
315人看过 -
# 不可错过的夏日小甜品 蜜醋开胃加拿大北极虾
86人看过 -
无糖开心果金枕蛋糕
17419人看过 -
贵州酸汤肥牛恰巴塔
2526人看过