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上班族的快手菜: 土豆丝这样做麻辣鲜香, 方便快捷

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土豆1 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香醋适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

小磨香油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芝麻酱适量

、

十三香粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆1个，刨去外皮，修整后切成均匀的薄片，再切成丝，装入盆中。盆中加入清水，洗净土豆丝表面淀粉后，捞出装入碗中。
步骤2/5 点击查看大图
水烧开，下入土豆丝，氽熟后捞出入冷水中，冷凉后，滤干水份捞出，装入碗中。
步骤3/5 点击查看大图
另取一碗，加入适量的盐、鸡精、白糖，再加入2勺香醋、1勺生抽、1勺小磨香油，搅拌均匀成味水。再取一碗，舀入适量芝麻酱和水，搅拌均匀。将稀释的芝麻酱倒入味水碗中，再次搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
将味水倒入装有土豆丝的碗中，加入适量的十三香粉、辣椒粉和花椒粉，再加入适量的葱花和蒜蓉，泼上1勺滚油，美味即成。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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