小麦胚芽口袋面包
口袋面包一般都是中空型的，我这款口袋面包则是密实型的，而且添加了小麦胚芽，口感和味道更上一个层次，相当棒哦~我家小盆友早餐连吃三个呢。。
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步骤1/15
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准备好面团材料。
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步骤2/15
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除去黄油，全部放入面包机桶，依次是先液体后粉，糖与盐、酵母分隔开来。
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步骤3/15
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启动面包机揉面程序，揉至面团初步扩展。
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步骤4/15
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加入黄油再次启动揉面程序。
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步骤5/15
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至完全扩展阶段，如图。
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步骤6/15
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静置发酵至原来的2.5倍大。手沾面粉戳个小洞检查发酵结果，以不塌不缩为准，如图。另外，夏天温度高，室温发酵即可。
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步骤7/15
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将发酵完成的面团取出擀压排气，揉圆，松弛。面团水份相对多点，用点面粉防粘哈~
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步骤8/15
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松弛之后，将面团分割成等量8份，揉圆，松弛。
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步骤9/15
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将松弛好的面团轻轻擀开，并整成椭圆形。
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步骤10/15
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二次发酵至1.5倍大。烤箱下层置一盘热水即可，夏天不需要开启发酵功能，冬天的话，就把功能调为发酵。
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步骤11/15
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因为没有刷蛋液，但为了防止上色过深或上色不均匀，面包胚上覆盖油纸。
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步骤12/15
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烤箱195度预热，烘烤15分钟。待烤好的面包温热时用保鲜袋密封起来回软。
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步骤13/15
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准备好馅料:生菜切丝、培根、鸡蛋煎熟切条，面包胚对半切开，并在中间划开一小刀。
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步骤14/15
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挤入沙拉酱，填入馅料。
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最后一步
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成品。
1.烤箱的时间温度仅供参考。
2.夏天温度高、湿度大，发酵可在室温下进行。
3.一般面包保存，我们都是余温时进行密封保存的，但口袋面包，为了使其具有一定的柔软性，要在温热时密封保存，使它回软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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