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海鲜全爆-营养好吃的全家福节假日餐桌必选的做法

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海鲜全爆-营养好吃的全家福节假日餐桌必选

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节假日餐桌上面好吃又有寓意的一道菜品利用各种现有的海鲜和蔬菜搭配

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黄瓜一根

、

鸡胸肉一大块

、

虾仁 100g

、

蚬子肉 100g

、

蒜末 10g

、

盐鸡精适量

、

黑胡椒适量

、

料酒少许

、

淀粉一勺

、

鸡蛋清半个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
虾仁洗净沥干水份撒入盐
步骤2/18 点击查看大图
接着撒入料酒白胡椒粉抓匀腌制备用
步骤3/18 点击查看大图
蚬子肉洗干净倒入料酒腌制备用
步骤4/18 点击查看大图
鸡胸肉切丁撒入盐
步骤5/18 点击查看大图
倒入料酒
步骤6/18 点击查看大图
放入半个鸡蛋清起滑嫩作用
步骤7/18 点击查看大图
用干净的小手抓匀入味
步骤8/18 点击查看大图
接着放入一些淀粉抓匀腌制备用
步骤9/18 点击查看大图
黄瓜切丁
步骤10/18 点击查看大图
凉油小火放入鸡丁先不要翻动稍微定型再翻炒
步骤11/18 点击查看大图
待肉变白色盛出备用
步骤12/18 点击查看大图
另起一锅姜片爆香
步骤13/18 点击查看大图
开大火放入虾仁蚬子肉
步骤14/18 点击查看大图
稍微炒一下就好不要把海鲜炒老了大概2分钟后放入黄瓜丁和鸡丁
步骤15/18 点击查看大图
加入蒜末
步骤16/18 点击查看大图
倒入料酒盐鸡精
步骤17/18 点击查看大图
大火快速翻炒2分钟关火前淋入一点明油
最后一步点击查看大图
盛盘开吃吧

小贴士

鸡丁要用小火烹熟爆炒海鲜的时候呢要用大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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