Menu | 解暑必备蒸菜——苦瓜酿肉
“芒种”过后,标志高温炎热的盛夏即将登场。 同时也意味着食欲不振、 上火燥热的问题也将随之而来! 今天小蜜蜂给你们带来这道传统的美食——苦瓜酿肉, 帮你们清热解毒、开胃消食! 微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅, 入口既有苦瓜的清爽,亦有肉馅的柔软, 两种不同的口感碰撞一起很是奇妙! 炎热的夏天饭桌上怎么少得了它!
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步骤1/12
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肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。
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步骤2/12
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分3次加入鸡蛋搅拌,每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。
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步骤3/12
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一直搅拌到感觉肉碎有起胶,再倒入香油拌匀。
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步骤4/12
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苦瓜切成约1.5厘米长的段。
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步骤5/12
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用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。
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步骤6/12
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将肉馅填进苦瓜中间。
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步骤7/12
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把装有苦瓜的碟子放进daogrs Z6蒸箱里。
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步骤8/12
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把daogrs Z6蒸箱的储水盒拿出来装满水。
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步骤9/12
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选择蒸的功能,10分钟,按下开始键工作。
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步骤10/12
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10分钟后,苦瓜酿肉蒸好了。
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步骤11/12
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再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。
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最后一步
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如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
如果觉得苦瓜太苦,可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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