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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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我家宝宝不爱吃菜，每次吃饭大都是用菜汤泡点米饭吃，这个红烧茄子是我家宝宝最喜欢吃的，用它来泡米饭，每次都吃满满一大碗！这道菜做法也非常的简单，也是我们这里最最常见的吃饭，而且味道真的很好吃，无论吃米饭还是吃面条都有美味！

食材清单加入采购清单

茄子 3根

、

蒜瓣 5粒

、

干辣椒 2个

、

青椒 2个

、

花椒 5粒

、

盐 1勺

、

红烧酱油 1勺

、

鸡精 1勺

、

猪油 3勺

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子去蒂清洗干净后切成薄片，青椒去蒂去籽切成块儿，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段备用！
步骤2/15 点击查看大图
锅烧热倒入适量的猪油融化后，放入蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
步骤3/15 点击查看大图
倒入切好的茄子和青椒翻炒均匀！
步骤4/15 点击查看大图
加入一勺盐翻炒均匀！
步骤5/15 点击查看大图
放入一勺红烧酱油翻炒均匀！（酱油不要放的太多，要不然颜色黑黑的不好看！）
步骤6/15 点击查看大图
加入半碗水把茄子煮软！
步骤7/15 点击查看大图
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀调味即可！
步骤8/15 点击查看大图
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步骤9/15 点击查看大图
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步骤10/15 点击查看大图
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步骤11/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

炒茄子记得要用猪油哦，这样做出来的茄子才格外的香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12 · 湖北省

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