小龙虾盖饭(付扒虾方法)
夏天开胃饭,喜欢小龙虾还是自己做干净些
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步骤1/10
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龙虾洗干净,烧热水(咦!发现两个偷偷越狱的)
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步骤2/10
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水开以后放入三个葱段、姜片煮
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步骤3/10
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煮成红红的就捞出来
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步骤4/10
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小龙虾钮掉头,用厨房剪从虾的腹部剪开,一拽尾巴连着虾肠就出来了,或者钮掉头,虾身用两只手反方向一扭,在一拽尾巴就OK啦(一只手真的没法拍)
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步骤5/10
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就这么一拽全出来啦哈哈哈哈
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步骤6/10
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全部拨好,接下来调料汁
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步骤7/10
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所有料汁调在一起,如果有做麻辣小龙虾的汤汁就加半勺,没有就不加
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步骤8/10
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烧热锅热油,加姜片、葱花、蒜末炒出香味,在捞出姜片(我不喜欢姜,所有切的是片,不排斥姜的就切沫,不用捞)再把酱汁倒入锅内、再加入小龙虾,有点黏稠就关火
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步骤9/10
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我用一个青菜做了装饰,蒸好的米饭放入碗里,最好压紧实一下,在倒扣在盘子里,这样就美一点
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最后一步
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最后把小龙虾汁浇在米饭上,开饭吧
1、自己最好现尝一下酱汁咸淡在用,这样能及时做调整哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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