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老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法

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老干妈凉拌皮蛋豆腐

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从学校小卖部的那一瓶老干妈一直到现在，喜爱的程度从未改变。特别是夏天拿来凉拌豆腐那真是呀爽！而且做起来简单有好吃，特别是天气热了，豆腐先放冰箱冷藏一下拿出来拌，再来上一瓶冰啤酒，简直是透心凉。

食材清单加入采购清单

内脂豆腐一盒

、

老干妈油辣椒 2勺

、

皮蛋 3个

、

大蒜头 4瓣

、

香菜 1株

、

香油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老干妈、生抽、香油以这个勺为量
步骤2/8 点击查看大图
豆腐倒盘中切成一厘米左右的小块，皮蛋切成四块摆在豆腐周围
步骤3/8 点击查看大图
蒜头剁成蒜泥，放入一小勺盐，一小勺味精和一小勺白糖
步骤4/8 点击查看大图
放入2勺老干妈油辣椒，一勺香油、一勺生抽拌匀
步骤5/8 点击查看大图
均匀的淋在豆腐上
步骤6/8 点击查看大图
香菜切段放入
步骤7/8 点击查看大图
成品
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开吃

小贴士

老干妈可以按自己的口味加，爱辣就多加一勺，不喜欢吃的很辣可以少放一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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