黑胡椒牛排酱烤鸭腿
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 熟悉我的朋友们都知道，我家是超爱吃鸭肉的；不管是盐水、红烧、炖汤还是烤制，没有不喜的。可是用黑胡椒牛排酱来搭配鸭腿还真是第一次尝试，香浓的黑胡椒正好可解鸭肉的腥味，绝对棒棒哒~~~
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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鸭腿洗净后在背面划几刀方便入味
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步骤3/12
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放入葱姜和黑胡椒酱
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步骤4/12
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揉搓均匀后腌制一夜入味
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步骤5/12
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将腌好的鸭腿放至烤架上再刷层腌酱汁
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步骤6/12
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送入预热好的烤箱中层：200度上下火
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步骤7/12
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烤10分钟左右时取出刷层酱汁继续
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步骤8/12
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10分钟后取出刷酱汁再翻面继续烤
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步骤9/12
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10分钟再取出：两面刷蜂蜜腌酱汁（腌酱汁里倒适量蜂蜜）
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步骤10/12
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送入烤箱上层：再烤10分钟
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步骤11/12
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至表面焦黄后取出即可
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最后一步
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美美地享受吧
1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜
3、最后刷层蜂蜜不仅上色漂亮也增加风味，不喜欢可以不加
4、具体烤制时间和温度仅供参考，具体情况按自家烤箱情况来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-13
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