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紫苏炒田螺的做法

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紫苏炒田螺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

田螺 2斤

、

紫苏适量

、

姜丝适量

、

蒜蓉适量

、

小青椒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
购买处理好的食材清洗干净【我是一个个用牙签挑过，最怕吃着过瘾的时候吃到臭的】
步骤2/5 点击查看大图
过开水后冷水再冲洗一次
步骤3/5 点击查看大图
姜、蒜爆香油一定要多一点
步骤4/5 点击查看大图
翻炒三分钟左右加盐、酱油、蚝油、白糖、【我是广东人所以很多菜都会用白糖提鲜，少许哦】翻炒均匀后加热水抹过田螺大火加盖水差不多干的时候加入紫苏、辣椒翻炒喜欢吃辣的可以再爆姜蒜的时候就加小米椒一起下锅
最后一步点击查看大图
成品这次我煮的水收的有点干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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