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伪装成欧包的——红薯包的做法

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伪装成欧包的——红薯包

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这不是欧包，这是用低筋粉和大量的红薯做成的口感有点像软曲奇样的面包。

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红薯 500g

、

低筋面粉约200g

、

红糖 30g

、

玉米油 15g

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 10g

、

麻薯馅

、

糯米粉 150g

、

水 170g

、

糖 50g

、

红豆沙馅 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红薯用微波炉叮熟，如果上锅蒸的话，要把水分炒干。
步骤2/10 点击查看大图
加入红糖玉米油和淡奶和酵母，面粉一点一点放，不一定全都放进去，如果你的红薯太湿，就要多放面粉。
步骤3/10 点击查看大图
放入面包桶，和成团。醒发待用。
步骤4/10 点击查看大图
把糯米，水，糖，放进盆里蒸五分钟，拿出来晾温。
步骤5/10 点击查看大图
拿出松弛的面团，不需要发两倍大。分成自己喜欢的大小。
步骤6/10 点击查看大图
按成长条，抹上蒸好的麻薯。
步骤7/10 点击查看大图
放入豆沙馅，我还放了几个巧克力豆和椰蓉，这个可以不放。
步骤8/10 点击查看大图
封口朝下，放好。
步骤9/10 点击查看大图
撒上面粉划几下。175度上下火中层35分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

这个面粉的量需要自己掌握，面团太湿就多放点面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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