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免烤蛋糕--黑白巧克力慕斯

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安琪美食家

这款蛋糕黑白分明，造型精致，外形整体感觉都很棒~黑层巧克力口感细腻，带有微苦，白色巧克力奶味浓郁，甜度适中，一口吃下去，舒服爽口，甜而不腻，是最难以忘却的苦甜味~ 关键是免烤哦~冻一晚就可以吃了~表面细细碎碎的可可粉，带着淡淡的香味，像极了提拉米苏的感觉。而冰凉的慕斯却在清晰地提醒着，这确实是巧克力慕斯~
食材清单 加入采购清单
牛奶巧克力 135g
、
黑巧克力 25g
、
淡奶油 83g
、
黄油 8g
、
白巧克力 75g
、
淡奶油 30g
、
吉利丁粉 7g
、
朗姆酒 5ml
、
香草精（可不放） 4-5滴
、
淡奶油 200ml
、
细砂糖 20g
、
可可粉 10g
烹饪步骤
小贴士

1.关于切块：事实证明，冷冻数小时后再切会方便些，不要心急哦，每次切完要把刀擦干净哦。 2.淡奶油不能打的太发，6-7分带流动性即可。 3.拌慕斯糊的时候，将巧克力吉利丁溶液放常温以后再与打发好的淡奶油混合。

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发布于 2017-06-14

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