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苦瓜排骨汤的做法

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苦瓜排骨汤

浏览 35.0万 · 收藏 2040 · 学做 1

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老人家一般都有三高，给老爸炖一盅苦瓜排骨汤，清心火，降血压。

食材清单加入采购清单

排骨 1根

、

苦瓜 1个

、

黄豆 2把

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/11 点击查看大图
黄豆提前1个小时用清水浸泡。
步骤3/11 点击查看大图
苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜馕。
步骤4/11 点击查看大图
把苦瓜切成小块。
步骤5/11 点击查看大图
排骨斩切成小块。
步骤6/11 点击查看大图
生姜切片。
步骤7/11 点击查看大图
把全部材料倒入炖盅。
步骤8/11 点击查看大图
倒入6碗清水。
步骤9/11 点击查看大图
锅里倒入足量清水，摆放一个矮蒸架。
步骤10/11 点击查看大图
放入炖盅，让炖盅底部可以浸水。盖上盖子，大火烧开水后，转小火炖2个小时。
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关火，加一点盐调味即可。

小贴士

1、排骨最好选用前排。2、炖好汤最后放盐可以保持排骨肉嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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