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小白菜拌花生米

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这个是我家凉拌菜的经典做法，大家可看好了哈~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小白菜 1小捆
、
花生米 1小碗
、
蒜 2瓣
、
朝天椒 1个
、
花椒 10几粒
、
生抽
、
盐
、
醋
烹饪步骤
小贴士

虽然是小菜一碟，还是有一些tips： 1、拌青菜时要把水分挤干一些，不然水水的不好吃； 2、拌青菜时用花椒油泼在蒜末上，能充分发挥麻香和蒜香，此法也适用大部分青菜的凉拌； 3、先用油把青菜拌好了，使油均匀裹住青菜，再加花生米，这样能最大程度保持花生米爽脆的口感~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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