三色奶黄包
本来打算做成馒头,思思粑粑点名要吃有馅的,可难为我了,突然想起思思爱吃的奶黄包,就想着尝试一次。 奶香味浓郁,细腻滑嫩,咬一口满口留香,第一次还是很成功哦,一出锅思思连吃了三个 色彩丰富,造型也可爱(自卖自夸的我哈哈) 浓浓的奶黄馅,入口绵软香甜~
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步骤1/20
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首先准备奶黄馅,黄油软化,加入白糖搅拌均匀
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步骤2/20
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依次放入牛奶鸡蛋淀粉搅拌
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步骤3/20
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上锅蒸
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步骤4/20
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每3分钟拿出来用力搅拌
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步骤5/20
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直到无水份即可
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步骤6/20
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接下来准备面团,菠菜胡萝卜洗干净
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步骤7/20
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菠菜焯水去草酸
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步骤8/20
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分别打成汁
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步骤9/20
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取150克面粉放一点糖
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步骤10/20
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放1.5克酵母
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步骤11/20
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慢慢加入胡萝卜汁搅拌成絮状
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步骤12/20
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另150克面粉加菠菜汁同样操作,揉成光滑面团
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步骤13/20
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盖上保鲜膜放温处发酵两倍大
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步骤14/20
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手指戳洞不回缩,内里组织呈蜂窝状即可
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步骤15/20
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排空气体,切成小剂子
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步骤16/20
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搓圆压扁放入奶黄馅,收口朝下
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步骤17/20
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二次发酵15分钟后上锅蒸25分即可
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步骤18/20
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还做了小兔子
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步骤19/20
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好吃
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最后一步
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绣球包
馒头放凉容易表皮干燥,记得还有温度的时候放保鲜袋5分钟左右,表皮就会柔软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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