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辣子鸡

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海天一色的厨房

我小时候经常听爸爸讲他以前的故事，爸爸当年家里很穷，经常吃了上顿没下顿，会常常半夜饿醒，要依靠大口喝水充饥。我小的时候对此不理解，大了以后经常从电影上、电视上看穷人挨饿的画面，才理解了爸爸当年的处境。现在爸爸老年了，我们也过上了好日子，吃饭时爸爸也喜欢喝些酒，做爸爸的下酒菜成了我们全家做饭的重点。爸爸最喜欢吃的还是我在家时做的这道辣子鸡，这道菜在家做挺方便的，买几个鸡腿就可以做一盘美味的辣子鸡了，吃起来既下酒又下饭，爸爸喝完酒还可以比平时多吃一碗饭哦。
食材清单 加入采购清单
鸡腿 4个
、
花生油 500克
、
青辣椒 3个
、
小米椒 3个
、
葱 1段
、
姜 1小块
、
蒜 4瓣
、
酱油 2勺
、
花生油 20克
、
盐 2克
、
料酒 1勺
、
花椒 10几颗
烹饪步骤
小贴士

炸鸡块时要多炸一会，最好炸至表面焦黄至八成熟，再炒时就比较好炒了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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