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鲜芋仙之三色芋圆的做法

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鲜芋仙之三色芋圆

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一直去吃鲜芋仙，没想到，自己做的更美味啊。关键料足，哈哈~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250g

、

芋头 250g

、

紫薯 250g

、

玉米淀粉 400g

、

细砂糖 40g

、

红薯 1个

、

芋头 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜，芋头，紫薯，分别洗净，去皮，切小块
步骤2/15 点击查看大图
放入煎烤机中，隔水蒸，中火水开，转中小火，时间一共约20分钟
步骤3/15 点击查看大图
蒸好的南瓜，紫薯，芋头，分别放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状
步骤4/15 点击查看大图
紫薯泥内加10克细砂糖，拌匀后，再加玉米淀粉50克，揉成团
步骤5/15 点击查看大图
芋头泥内加20克细砂糖，拌匀后，再加玉米淀粉100克，揉成团
步骤6/15 点击查看大图
南瓜泥内加10克细砂糖，拌匀后，在加玉米淀粉220克，揉成团
步骤7/15 点击查看大图
三个分别揉好后
步骤8/15 点击查看大图
分别将面团，搓成长条状
步骤9/15 点击查看大图
用刮刀切成小丁，放入撒了面粉的盘子内，防粘备用
步骤10/15 点击查看大图
煎烤机内放入适量清水，放入少量三色芋圆，大火煮开后，转中小火煮5分钟，捞出过凉开水备用
步骤11/15 点击查看大图
将红薯和芋头分别洗净，去皮，切小块
步骤12/15 点击查看大图
放入煎烤机中，大火煮开，转中火煮5分钟
步骤13/15 点击查看大图
和之前的三色芋圆一起装碗食用
步骤14/15 点击查看大图
芋圆很Q弹
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小贴士

1.三色芋圆暂时不吃可以放冰箱冷冻保存 2.芋圆煮开后，过凉开水，是为了更有Q弹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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