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最好吃的苦瓜焖排骨的做法

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最好吃的苦瓜焖排骨

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最好吃的苦瓜料理不爱吃苦瓜的也会爱上哦

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肋骨 2条

、

苦瓜适量

、

玉米淀粉适量

、

豆豉适量

、

蒜头适量

、

糖适量

、

盐适量

、

姜片适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大苦瓜对半切开，用勺子把醸挖掉，切成块状。
步骤2/9 点击查看大图
整粒蒜头切开，留三粒用来起锅，其余捣成蒜蓉。
步骤3/9 点击查看大图
豆豉切碎。
步骤4/9 点击查看大图
碗内放入排骨，蒜蓉，豆豉，糖，油，盐，酱油，还有玉米淀粉（事先用水把淀粉冲开）搅拌均匀。腌制15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，放入姜蒜。
步骤6/9 点击查看大图
排骨倒入锅内爆炒一下，加入热水，水的量要没过排骨。盖上盖子，小火焖15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
15分钟后水稍微收一点，放入苦瓜，糖，加少量水。再盖上盖子，大火焖10~15分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
苦瓜焖排骨完成。
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小贴士

1⃣️不能吃苦的就用大苦瓜 2⃣️切片更入味，但是我就是喜欢切成块状的有口感 3⃣️跟足菜谱来做，这个菜是我认为最好吃的苦瓜料理！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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