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超级简单的全蛋蛋糕12个的做法

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超级简单的全蛋蛋糕12个

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戚风蛋糕对鸡蛋要求高，要非常新鲜才能分离蛋清，家里从老家带回来的土鸡蛋有时候不太新鲜很难分离，所以尝试着做全蛋蛋糕，没想到味道还是很香的

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 35g

、

细砂糖 35g

、

葡萄干 40g

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/7
全蛋液中滴几滴香草精可以去腥增香，没有可以不加
步骤2/7
用电动打蛋器打发蛋液至蛋液不会很快滴下来，能在蛋液中画字不会很快消失，糖分三次加入，先快速打发在中速蛋糕口感会细腻些
步骤3/7
面粉分三次筛到蛋液中，每次筛完用刮刀从底部翻拌均匀
步骤4/7
牛奶和玉米油混合加入面糊中拌匀
步骤5/7
加入葡萄干拌匀
步骤6/7
蛋糕糊倒入纸托，不要太满
最后一步
烤箱提前预热175度，中层15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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