冰皮绿豆糕
老爸身前最爱吃的绿豆糕,可老爸在也吃不到女儿做的绿豆糕了。。。。马上就到父亲节了,在给老爸做一次绿豆糕,女儿在这儿给您祈祷了,愿老爸在天堂平安快乐,天天开心。
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步骤1/9
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绿豆提前泡20小时左右,
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步骤2/9
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带绿豆泡大,去皮
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步骤3/9
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去皮以后放在笼屉上蒸半个小时,绿豆蒸烂,压成泥
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步骤4/9
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用不沾锅放黄油烧热,放绿豆泥
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步骤5/9
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炒绿豆泥,放白糖中小火翻炒,炒到没有水分,出锅,如图
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步骤6/9
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然后揉成面团搓成长条,揪出大约30克的小剂子用月饼磨具压
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步骤7/9
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压出来的冰皮绿豆糕月饼
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步骤8/9
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冰皮绿豆糕吃一口甜甜,的糯糯,很好吃的
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最后一步
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在开一张
绿豆糕可以包豆沙馅和其他馅料,做好放在冰箱冷藏一会在吃口感更好。建议三两天就吃完,吃不完放在冰箱冷藏,不建议放时间长。炒绿豆泥不要炒的太干,太干不好成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-16
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