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抹茶麻薯软欧的做法

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抹茶麻薯软欧

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抹茶香，麻薯的Q弹，豆沙的香甜，蔓越莓的酸溜溜，欧包的松软，一切都那么的刚刚好。

食材清单加入采购清单

抹茶面团材料：温水 125克

、

抹茶面团材料：鸡蛋 1个

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抹茶面团材料：高筋粉 250克

、

抹茶面团材料：抹茶粉（青岚） 8克

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抹茶面团材料：糖 35克

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抹茶面团材料：酵母 4克

、

抹茶面团材料：黄油 25克

、

麻薯材料：水磨糯米粉 100克

、

麻薯材料：玉米淀粉 20克

、

麻薯材料：牛奶 180克

、

麻薯材料：黄油 15克

、

麻薯材料：糖 40克

、

馅料：豆沙，蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉，鸡蛋，奶粉，白糖，酵母，抹茶粉一起放面包机里搅拌。
步骤2/13 点击查看大图
然后加入温水搅拌。
步骤3/13 点击查看大图
成团后加入黄油搅拌。然后发酵。（一般一个半小时，以气温温度有关）。
步骤4/13 点击查看大图
麻薯部分，糯米粉，玉米淀粉，白糖搅拌一下。
步骤5/13 点击查看大图
加少许牛奶成糊状，放蒸锅蒸10分钟左右。
步骤6/13 点击查看大图
蒸好后关火，放入黄油，冷却备用。
步骤7/13 点击查看大图
冷却好后揉搓成团。备用。
步骤8/13 点击查看大图
抹茶面团发酵好后取出，揉搓排气。
步骤9/13 点击查看大图
取一小剂擀薄。
步骤10/13 点击查看大图
麻薯团取一剂包入豆沙，蔓越莓。然后一起包成圆形，折子朝下。
步骤11/13 点击查看大图
锋利的刀划口，筛上点面粉，二次发酵。
步骤12/13 点击查看大图
发酵成二倍大小，入烤箱120度20分钟左右。（因个人烤箱而定）。
最后一步点击查看大图
减肥的我居然不由自主的啃完了一个……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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