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梅干菜烧泥鳅的做法

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梅干菜烧泥鳅

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爸爸是最棒的爸爸，给我们无私的爱，小时候我特别爱吃泥鳅，鳝鱼，青蛙，，夏天的时候，爸爸工作一天，晚上有空会出去抓一盘泥鳅回来，，我又特别不懂事，老是要求爸爸去抓这些我吃。现在。我都是很孝顺爸爸，总想弄些我觉得好吃的给他吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

泥鳅 400g

、

梅干菜 100g

、

干辣椒 5个

、

姜片适量

、

蒜一头

、

花椒适量

、

盐 1小勺

、

老抽 1小勺

、

生抽 1勺

、

糖 1小勺

、

水 200毫升

、

淀粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
泥鳅话说杀泥鳅可真不是很容易，我烧了一壶开水，把它们烫死了，，不要说我残忍啊，，没有办法，我都抓不住它。(阿弥陀佛)
步骤2/12 点击查看大图
脑袋下面割一刀，去掉肠子，和胆，梅干菜泡好大概100g，蒜，小米辣，姜，花椒
步骤3/12 点击查看大图
一勺淀粉裹一下泥鳅，喜欢焦一点的，可以不给淀粉，直接煎
步骤4/12 点击查看大图
油热，倒入泥鳅，不要动，煎一下
步骤5/12 点击查看大图
翻过来，在煎一下
步骤6/12 点击查看大图
小米辣，姜，蒜，
步骤7/12 点击查看大图
倒入小米辣，姜，蒜，花椒，
步骤8/12 点击查看大图
给没过泥鳅的水，泡好的梅干菜，给一勺生抽，一勺老抽
步骤9/12 点击查看大图
炖20分钟
步骤10/12 点击查看大图
给点盐，一勺糖，在炖5分钟就好啦
步骤11/12 点击查看大图
好好吃哟
最后一步点击查看大图
肉肉很烂啦喜欢吃

小贴士

哪个有杀泥鳅的好办法可以教我一下实在不想再杀它了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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