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咸猪肉焖本土茄子的做法

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咸猪肉焖本土茄子

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瘦肉 200g

、

肥肉 50g

、

蒜头一个

、

老姜适量

、

本地小茄子 500g

、

生抽适量

、

生粉 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
昨晚炒熟了的猪肉，腌制的咸猪肉，腌制过的猪肉有一股咸香味。煎肥肉，出油，接着爆姜蒜，倒入瘦肉爆炒。
步骤2/3 点击查看大图
接着倒入茄子，我买的是那种很小的本地茄子，才1块钱一斤，这种茄子很有茄子味。
最后一步点击查看大图
翻炒一会，倒入一碗水，大火焖3分钟，看到茄子软了，再放入生抽和盐，调味收汁。最后放入生粉收汁。上锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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