高笋子姜肉丝
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步骤1/5
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肉切丝,倒入淀粉、酱油,加点水用手抓散,尽量让肉吃满水。
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步骤2/5
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子姜切丝备用。
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步骤3/5
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高笋切丝备用。
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步骤4/5
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切记锅一定要烧辣再倒油(预防沾锅),油不用烧的太辣了(肉下去容易老),倒入肉,待肉变色后铲起(不用和油一起铲起,只铲肉就行)。
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最后一步
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倒入子姜,大概炒2分钟,倒入高笋(如果油不够可以加点),大概炒5分钟,加点盐,再炒一下(把盐弄散),倒入肉,加鸡精,把鸡精弄散后关火起锅。
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发布于 2017-06-17
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