是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

三文鱼皮（骨）扒白菜的做法

点击查看大图

三文鱼皮（骨）扒白菜

浏览 5.9万 · 收藏 301

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老爸喜欢吃刀鱼扒白菜，随着年龄增长，刀鱼胆固醇太高不易过多摄入。所以，我就会经常变着样的换各种鱼类扒白菜给他吃。三文鱼皮或者鱼骨顿出的，是他最喜欢的，肉质滑嫩，尤其鱼皮胶原蛋白很高，还能美容哟！

食材清单加入采购清单

三文鱼皮（骨） 1000g

、

白菜半颗

、

小葱几棵

、

姜两片

、

料酒 30ml

、

盐 2g

、

糖 10g

、

十三香 1g

、

油 30ml

、

酱油 5ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原材料准备好，鱼皮鱼骨切块
步骤2/12 点击查看大图
用1/2盐和料酒颜值一下，约三五分钟即可
步骤3/12 点击查看大图
锅内放油
步骤4/12 点击查看大图
把鱼皮鱼骨捡入锅内
步骤5/12 点击查看大图
小火煎到变色翻面再煎十秒即可
步骤6/12 点击查看大图
煎好的鱼盛出待用
步骤7/12 点击查看大图
改中火用锅内的底油倒入十三香、葱、姜炝一下锅，去掉油的鱼腥味
步骤8/12 点击查看大图
然后倒入白菜放剩余的盐，糖
步骤9/12 点击查看大图
翻炒几下白菜变软
步骤10/12 点击查看大图
在白菜上平铺一层煎过的三文鱼，淋上酱油
步骤11/12 点击查看大图
盖锅盖小火焖5分钟，然后大火收汤即可
最后一步点击查看大图
营养丰富又美味，开吃吧

小贴士

全程不用加水，白菜加盐以后会出很多汤的。三文鱼比较腥，所以一定提前用料酒腌制一下去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

换个做法

三文鱼皮扒白菜的其他做法

三文鱼皮扒白菜的相关分类

下酒菜荤菜热菜清蒸大闸蟹栗子大闸蟹更多

三文鱼皮扒白菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许