蔓越莓饼干 - 辅食(一岁宝宝)
一念最近很喜欢吃饼干 但是觉得外面买的添加剂和糖太多 很难控制 所以,还是动手自己做吧 因为是宝宝吃 所以分量自己有调整 少油少糖,成人吃会觉得没味道 Ps:如果是成人吃,糖可以增加到35g左右,黄油可以增加到75g,根据自己的爱好调整。
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步骤1/14
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准备好食材
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步骤2/14
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黄油在室温下软化
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加入糖粉,搅拌
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加入蛋液搅拌均匀,无需打发
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步骤5/14
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加入切碎的蔓越莓干
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步骤6/14
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搅拌均匀
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步骤7/14
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将低筋面粉过筛和黄油糊混合搅拌。
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步骤8/14
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拌匀
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步骤9/14
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将搅拌均匀的面团调整成长方形的条状,包上保鲜膜。
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步骤10/14
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放冰箱冷冻一小时后取出,切片并摆盘,每片约0.5cm。
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步骤11/14
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预热烤箱,上下火170度,中层,15分钟即可。
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步骤12/14
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出炉了,等待冷却
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步骤13/14
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装在可以密封的盒子里,方便保存
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最后一步
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这样蔓越莓饼干就完成了。
烘焙的朋友到了冬天做饼干大多有一个苦恼,就是黄油室温根本软化不了啊,无论放多久都还是硬硬的,这里要介绍一个小窍门,那就是用吹风机吹一会儿,要做的准备工作就是把黄油切薄片,平铺在容器中尽量铺开,这样吹的时候受热均匀,可以上面吹一会儿,再吹一会儿底部,这样很轻松就可以软化黄油,表面会有一点点的黄油成液态,基本不会影响使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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