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煎牛排的做法

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煎牛排

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转眼又是一年父亲节了。爸爸辛苦了一年也该好好休息休息了。从超市买回牛排，准备做煎牛排。这道菜少小时他做给我吃，现在我长大了换我来做给他吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛排 150g

、

黑胡椒碎 1勺

、

海盐半勺

、

橄榄油适量

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好主料
步骤2/7 点击查看大图
烧热煎锅，倒入橄榄油。
步骤3/7 点击查看大图
放入牛排小火煎制。先不要翻动。
步骤4/7 点击查看大图
一分钟之后待肉汁析出，翻面继续煎。
步骤5/7 点击查看大图
撒海盐和黑胡椒碎。再翻面用中火煎。并用海盐和黑胡椒碎调味，同时注意从侧面观察熟度。
步骤6/7 点击查看大图
如果牛排比较厚，再把侧面也煎一圈，以防肉汁流失。
最后一步点击查看大图
之后用米饭、蔬菜摆盘，最后放上牛排就可以啦。

小贴士

在超市买牛排就要什么调料也不带的。那些黏糊糊一层厚厚的调料包裹的牛排，已经看不出好不好了。而且好牛排也不会多此一举，用调料遮掩的。买到好的牛排，用海盐和黑胡椒碎就足以成就美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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