虾仁酿蛋白宝宝辅食达人

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虽然我不愿意承认，但是这真的是我，流着口水写完的食谱，它真的是太好吃了，强烈推荐！一口下去，嘴里有虾仁的鲜甜、猪肉的鲜嫩、蛋白的Q弹，幸福的简直没有无法表达，多吃一口都觉得是件奢侈事儿。我完全没有添加什么调料，食物本身的味道和合理的搭配，让它已经很鲜美开胃了，家里小朋友直接下手吃的很开心，老妈子心满意足！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

鲜虾 2只

、

猪肉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：18个月以上食材准备：鸡蛋2个、鲜虾2只、猪肉20g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋洗净放入锅中煮熟。鸡蛋煮之前，放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍。煮时大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟，蛋黄全部熟了，但还是很嫩。
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鲜虾去头去尾，剥掉虾壳，去除虾线。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，虾皮壳发亮，闻起来没有异味。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
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猪肉切丁。
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放入料理机内，打成细腻肉泥，倒入碗中，加入少许盐。
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加入两滴油，搅拌均匀。
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鸡蛋煮熟后，捞出放入凉水中。煮好的鸡蛋迅速过凉水，凉透后剥皮，新鲜的鸡蛋也能很光滑。
步骤8/12 点击查看大图
剥掉鸡蛋皮，鸡蛋对半切开，用小勺取出蛋黄。
步骤9/12 点击查看大图
填入肉馅。
步骤10/12 点击查看大图
放上虾仁。
步骤11/12 点击查看大图
蒸制15分钟左右。最后蒸的时间，其实主要是看宝妈们填入的肉馅的量，10-15分钟即可，否则虾仁急剧缩水、蛋白也会变硬，从而影响口感。
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出锅啦！