清炒土豆片-快手下饭菜
妈妈做的土豆片土豆丝永远都是黏糊糊的，想要吃到饭店里那样清爽爽的土豆，小窍门原来这么简单。
-
步骤1/6
点击查看大图
两个中等大小的土豆，削皮。
-
步骤2/6
点击查看大图
切片。能切得更薄就更好啦，我就只能这样了。
-
步骤3/6
点击查看大图
当当当，下锅炒后不黏糊的秘诀就是，清水漂一下，洗去表面的淀粉。两遍水就清了。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒掉水，用厨房纸吸去表面多余的水分。现在爱上这个功能了，不用担心下锅炸油了。
-
步骤5/6
点击查看大图
热锅热油，倒入土豆片，大火颠锅。颠锅很累手臂啊，但是效率很高啊。撒点盐，撒把葱花，土豆片的表面呈半透明状就可以出锅啦。
-
最后一步
点击查看大图
完成。简单快手好吃。卖相跟餐馆里那种清爽爽的样式也很接近了。切成丝就是清炒土豆丝啦。
关键tip：土豆切好了之后漂水，在锅里大火快炒，半透明就出锅，不要炒烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-18
清炒土豆片的相关分类
清炒土豆片的相关推荐
-
健脾养胃山药玉米排骨汤
15842117人看过 -
白灼菜心时,记得加点它,菜心翠绿鲜嫩,清脆爽口
739565人看过 -
蒜苔炒肉丝
4719522人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#洋葱炒土豆片
156506人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6793475人看过 -
鲫鱼豆腐汤，煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
1098464人看过 -
辣椒炒肉
6724743人看过 -
青椒土豆片#父亲节，给老爸做道菜#
5968303人看过 -
回锅肉
10921022人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#辣椒炒肉
182327人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22640017人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2186581人看过
