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笋干菜南瓜肉丝面疙瘩的做法

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笋干菜南瓜肉丝面疙瘩

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就是鲜美

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜一个

、

干粉适量

、

鸡蛋 2只

、

西红柿 3个

、

茭白适量

、

盐适量

、

蘑菇适量

、

笋干菜适量

、

肉丝适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
笋干菜是绍兴人一生都不能离开的味道，家家户户自己晒制，下汤蒸肉炒菜都可，味道就是鲜美
步骤2/12 点击查看大图
南瓜茭白和肉分别切丝，蘑菇切片
步骤3/12 点击查看大图
西红柿另行切片
步骤4/12 点击查看大图
打好鸡蛋，和好面糊，用垂直击打的方式将面糊和到拉起来成片状落下为止
步骤5/12 点击查看大图
先炒好鸡蛋
步骤6/12 点击查看大图
南瓜茭白肉丝蘑菇先下锅炒
步骤7/12 点击查看大图
炒制发软加入笋干菜继续炒，加点猪油
步骤8/12 点击查看大图
炒透炒香加黄酒和少许糖，加满水煮汤
步骤9/12 点击查看大图
水开后分次加入面糊，边煮边用铲子将面糊切成小块
步骤10/12 点击查看大图
煮熟时加盐和鸡精
步骤11/12 点击查看大图
倒入蛋，出锅
最后一步点击查看大图
真是美味不可挡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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