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红薯丝煎鸡蛋饼的做法

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红薯丝煎鸡蛋饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红薯 1个

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 4个

、

面粉 3汤匙

、

盐 3/2茶匙

、

黑胡椒粉 1茶匙

、

蒜粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将红薯和洋葱洗净，刮成红薯丝和洋葱丝；
步骤2/9 点击查看大图
将红薯丝和洋葱放入干净的布中，用手使劲挤干水分；
步骤3/9 点击查看大图
放入玻璃碗中，加入3/2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙蒜粉、3汤匙面粉和1个鸡蛋；
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀后，再用手扭成饼状；
步骤5/9 点击查看大图
放入锅中用油煎2-3分钟，中途记得翻面；
步骤6/9 点击查看大图
煎好后将红薯饼中间挖出一个圆，打入1个鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，盖上锅盖焖3-7分钟；
步骤7/9 点击查看大图
焖好后就可以出锅了，还可以在上面撒上煎好的培根肉、葱花，搭配树莓和香蕉；
步骤8/9 点击查看大图
撒上甜辣椒，搭配牛油果和小西红柿；
最后一步点击查看大图
加上酸奶和葱花，搭配草莓和蓝莓。

小贴士

本菜谱翻译自YOUTUBE上的美食视频，看视屏教程关注咖啡教室公众号哟！

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发布于 2017-06-18

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