蒜蓉蚝油菜芯
如果你平时吃惯了清炒菜心或是蒜蓉炒菜心，就换换方法，来道广东菜芯不一样的做法，就是在蒜蓉中再搭配一点蚝油，可说别有一番风味，做法简单味道却很鲜美。其实要把素菜做得好吃又好看，也是一门学问。这菜先将菜心白灼，保留了它的营养和脆嫩； 而加入蚝油的蒜蓉，不仅香味独特，还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。再将制作好的调味料汁浇淋在翠绿的焯好的蔬菜上，这菜就完成了，记得常吃有益健康哟。
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步骤1/9
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菜芯冲洗后放入淡盐水泡上十分钟；
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步骤2/9
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准备好原材料；
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步骤3/9
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烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
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步骤4/9
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放入菜芯放入里面焯水， 变色后马上捞出；
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步骤5/9
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焯好的菜心摆放在盘中；
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步骤6/9
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热锅凉油， 放入蒜蓉进去煸香；
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步骤7/9
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加入适量的生抽和蚝油和少许水；
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步骤8/9
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将烧好的料汁浇淋在刚焯好的菜芯, 撒上红椒圈。
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最后一步
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端上桌了。
1. 菜芯放入淡盐水泡上十分钟；2. 加入几滴油和适量盐在锅中焯水能保持蔬菜的翠绿的色泽； 3. 蒜蓉爆香后加入适量的蚝油和生抽和少许水调制料汁浇淋在菜芯上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
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