糖醋萝卜丝
这是一道酸甜爽口的萝卜丝，也是我们这里酒席桌上必不可少的开胃小菜哦！
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步骤1/4
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将萝卜洗净擦成丝
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步骤2/4
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加入少许盐用手抓至萝卜丝变软，当然手一定要记得洗干净哈
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步骤3/4
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将抓过盐的萝卜丝用凉白开冲洗一遍捞出挤干水分，放入大点的碗里，加入适量白糖和米醋拌匀，再倒入与萝卜丝持平的凉白开，喜欢吃辣的加入辣椒一起腌
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最后一步
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一小时后即可食用，当然腌越久也更入味(放入冰箱冷藏更脆口)
我们做这个菜都是很随性的，喜欢酸的糖就少放点，一般都不称重，糖和醋的比例先按1:1来调，然后尝一下酸甜咸淡，再适量添一些白糖，醋和盐，按自己口味来调制即可。(其实按最传统的做法是用糖精或是甜蜜素来替代白糖，腌出来的味道更清甜，但我觉得自己吃的还是用白糖更好)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
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