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夏日凉拌菜-手撕烤茄子的做法

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夏日凉拌菜-手撕烤茄子

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非常健康的一道凉拌菜，烤过的茄子不像蒸出来的那么多水分，特别入味，特别好吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 2条

、

干辣椒（或新鲜红辣椒） 3个

、

青辣椒半个

、

生抽 2大勺

、

香醋 1勺

、

糖 1小勺

、

花椒油、辣椒油、香油、蒜蓉、葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净去蒂，对半切开放入烤盘里。
步骤2/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火中层，200度烤20-30分钟，烤至茄子表皮起皱、内部发软即可。
步骤3/8 点击查看大图
将材料中的调味料混合成凉拌料汁。
步骤4/8 点击查看大图
茄子放到不烫手的时候，用手撕成细条。
步骤5/8 点击查看大图
浇上酱汁，拌匀即可食用。
步骤6/8 点击查看大图
成品。
步骤7/8 点击查看大图
酸酸辣辣很开胃。
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很美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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