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传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法

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传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕

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这个帕芙洛娃非常简单！它的材料很简单，只是几样最基本的原料就可以如此简单、如此美味，让你无法抗拒它的诱惑。

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蛋白 3个

、

玉米淀粉(蛋白用) 5g

、

淡奶油 100g

、

糖粉适量

、

细砂糖(蛋白用) 80 g

、

香草精(蛋白用) 2g

、

细砂糖(奶油用) 10g

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，低速把蛋白打散后转成中速打发
步骤2/9 点击查看大图
分次加入细砂糖和玉米淀粉
步骤3/9 点击查看大图
直至蛋白霜变得浓稠有光泽，倒扣也能牢牢附在盆底；
步骤4/9 点击查看大图
加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些(喜欢的话可以加入奥利奥饼干碎更赞哦，但是必须再以打蛋器中低速搅打约1分钟；）
步骤5/9 点击查看大图
把蛋白霜舀出到已放油纸的烤盘上，堆成一个圆圆的扁扁的形状，然后可以创造性地发挥凹造型
步骤6/9 点击查看大图
尽快凹到满意放入烤箱，上下火120度，烘烤50分钟左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却；
步骤7/9 点击查看大图
蛋白霜完全冷却之后，淡奶油中加入细砂糖打发；
步骤8/9 点击查看大图
在烤好的蛋白霜上挤上已打发的淡奶油，放上洗净切好的新鲜水果，筛上糖粉，美丽的帕芙洛娃就做好了。
最后一步点击查看大图
奶油蛋白甜饼很轻、很蓬松，香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜随之而来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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