芒果鱼胶奶冻
没故事 就
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步骤1/18
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先把鱼胶隔水蒸软
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步骤2/18
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隔水蒸软
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步骤3/18
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放入冷水里,置入冰箱冷藏一夜
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步骤4/18
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鱼胶泡发开
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步骤5/18
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准备姜片,泡发后的鱼胶
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步骤6/18
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鱼胶切小块
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步骤7/18
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放水隔水慢炖,注意,水不能高过鱼胶
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步骤8/18
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隔水慢炖20分钟-30分钟
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步骤9/18
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炖好后的鱼胶会溶于水,所以水不能太多
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步骤10/18
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把多好的鱼胶和水一并倒入搞拌机
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步骤11/18
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搞拌时间不能太长,3-5秒即可,鱼胶太细腻会没口感的
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步骤12/18
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倒入牛奶至搞拌好的鱼胶汤里,加入适量的糖,再次置入炖盅隔水慢炖10分钟
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步骤13/18
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芒果切丁放入容器里
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步骤14/18
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炖好后的鱼胶奶隔泡倒入装有芒果的容器里
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步骤15/18
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渣是打碎后的鱼胶
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步骤16/18
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不要浪费,把它看出来放入奶冻里,凝固效果更好
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步骤17/18
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静置一小时后待冷却置入冰箱冷藏
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最后一步
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凝固后就是奶冻了比起用鱼胶粉,吉列丁粉做出来的更有口感,更天然,更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-20
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