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黑糖燕麦馒头的做法

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黑糖燕麦馒头

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食材清单加入采购清单

酵母粉 5g

、

水适量

、

中筋面粉 400g

、

低筋面粉 100g

、

黑糖 2汤勺

、

白糖 4汤勺

、

无铝双效泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好材料
步骤2/5 点击查看大图
酵母粉放入40度温水，7-8分钟，留50克做手粉，其余材料全部混合，揉成面团(面团可以稍干些)，盖上保鲜膜三四个钟头发酵至两面倍大，既手按下不回缩也可晚上搅好面团盖上保鲜膜，放入冰箱，隔天早上取出回温十几分钟
步骤3/5 点击查看大图
发酵好面团揉去气泡，差不多二十来分钟，切成剂子，可切长方块或揉圆形哦
步骤4/5 点击查看大图
放蒸笼里，水烧开后关火焖二十分钟，再开大火至水开，转小火蒸1⃣️5⃣️分钟，关火焖3分钟以防馒头塌陷
最后一步点击查看大图
蒸好的馒头Q软有弹性，比外面买的安全卫生又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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