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冰雪奇缘蛋糕

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承灿妈咪CCM

场景蛋糕在朋友圈里经常看到，其实制作起来相对手绘或者裱花蛋糕要简单很多，喜欢玩烘焙的小伙伴可以一试哦。 一个成功的戚风蛋糕就是最好的开端，至于蛋糕的主题和玩偶插件有着决定性的关系，因为每个场景都会有一个主题，我一般喜欢用浅色打底，整体蛋糕的颜色不要超过4种。 以下配方中主料为蛋糕坯食材，辅料为装饰用食材
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 5个
、
糖 80克
、
低粉 90克
、
油 50克
、
奶 50克
、
淡奶油 800克
、
糖粉 90克
、
食用色素 3滴
、
糖珠 10粒
烹饪步骤
小贴士

1：戚风蛋糕的制作要点就是蛋白一定要打到硬性发泡状，拌蛋糕糊的时候动作要轻柔和快速，不要画圈拌，用切拌的方法，这样能有效防止消泡 2：夏天打发淡奶油时可以隔冰水进行打发，这样奶油的状态会更加的稳定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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