秘制红烧鸡爪
这道菜自己研究出来的,不为别的,只是喜欢啃。
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步骤1/10
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鸡爪买回来,剪去指甲,清洗干净。放入姜片,桂皮,香叶,料酒,煮个三两分钟。
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步骤2/10
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然后把鸡爪用清水洗净,把调料也洗净。干辣椒、生姜片、香叶、八角、花椒、桂皮。
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步骤3/10
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把鸡爪放入砂锅内,加适量水,没过鸡爪为宜。然后加入洗净的调料。
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步骤4/10
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放到炉上,大火烧开后,加入适量生抽,老抽,料酒和蚝油。
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步骤5/10
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加入一半烧鸡公调料,没有的可以加一点豆瓣酱。尝一尝咸淡,再加盐。
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步骤6/10
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然后加入洗净的葱段。烧开后转小火炖半个小时。
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步骤7/10
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出锅时撒上熟芝麻和葱花即可。
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步骤8/10
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搞定啦
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步骤9/10
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可以加一丢丢糖哦。
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最后一步
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自己喜欢就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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