花样面食之小白兔拔萝卜

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白兔在地里看到一个萝卜，萝卜长得又圆又大，小白兔决定把它拔出来，他拽着萝卜的叶子“嘿吆嘿吆”拔萝卜，可怎么也拔不动，“小黄狗，小黄狗快来帮忙呀”…… 小白兔又请来了老黄牛，鼠小弟大家一起拔萝卜，最后轰隆，萝卜终于被拔出来了…… 　　

食材清单加入采购清单

中筋粉 300克

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水 170克

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酵母 3克

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中筋粉 80克

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胡萝卜汁 45克

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酵母 1克

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中筋粉 50克

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菠菜汁 28克

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酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
3g酵母和水混合均匀倒入300g面粉中，揉匀和成光滑的面团。胡萝卜汁加大约1g酵母加80g面粉和成光滑面团，剩下的菠菜汁用相同办法和好
步骤2/16 点击查看大图
分别放入三个盆中密封发酵到如图状态的两倍大
步骤3/16 点击查看大图
白色面团留出一小块做兔子，其余的擀成厚圆饼，比家里的笼屉略小就可以了
步骤4/16 点击查看大图
取两块小面团搓长摁扁成兔子耳朵的形状
步骤5/16 点击查看大图
另一块小面团揉圆摁扁做兔子脑袋
步骤6/16 点击查看大图
然后取一小块捏成长方形做兔兔身体，将耳朵抹少许水沾到脑袋上方合适的位置，然后抹水沾上身体
步骤7/16 点击查看大图
另取一小块面团搓的稍长做胳膊，同样抹水沾到肩膀两旁合适的位置
步骤8/16 点击查看大图
继续取两小块白色面团搓成稍短的兔子腿形状并沾合牢固
步骤9/16 点击查看大图
胡萝卜面团，取几小块搓长并把尾部略微捏细整理成萝卜的形状
步骤10/16 点击查看大图
绿色面团擀开剪出树叶形状
步骤11/16 点击查看大图
用牙签压出纹理
步骤12/16 点击查看大图
萝卜顶端用筷子戳个洞，叶子一端抹水沾到戳出的洞里沾合牢固
步骤13/16 点击查看大图
剩下的胡萝卜面团擀开。用花朵模具印出大小不等的花朵形状
步骤14/16 点击查看大图
先把小兔子抹水沾在面饼的合适位置，然后萝卜也找对位置沾合，四周用花朵装饰。花芯可以用筷子摁下，可以使沾合更牢固。而且有花芯的效果
步骤15/16 点击查看大图
醒发15分钟后冷水入锅，开锅后15分钟关火，然后虚蒸五分钟即可出锅。出锅用巧克力笔画出兔子的眼睛和嘴巴我的找不到了用色素直接画的，感觉太粗糙
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超级可爱的小兔子真有点舍不得吃了