蒸鸭蛋
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步骤1/17
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鸭蛋洗好备用。
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步骤2/17
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玉米备用。干木耳用水泡起，泡好后淘一下，捞起来切成丁。
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步骤3/17
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高笋切丁备用。
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步骤4/17
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美人椒切丁备用。
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步骤5/17
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玉米粒淘一下，用水泡着，备用。
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步骤6/17
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香肠先煮熟，不用腌制，本来就有盐味，切丁备用。
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步骤7/17
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美人椒、玉米粒、木耳、高笋和玉米倒在一个盆子里。
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步骤8/17
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放入鸡精、酱油、盐、麻油、花椒油，用筷子搅拌均匀。
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步骤9/17
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像这样用刀背尖尖那里敲鸭蛋大的那面，轻轻敲。
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步骤10/17
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敲成这样。
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步骤11/17
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用手把蛋壳播掉，把蛋清倒出来。加点盐在蛋黄里。
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步骤12/17
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把腌制好的玉米、美人椒、高笋、木耳、玉米粒和香肠放入鸭蛋里（腌制的菜里会有点佐料水倒入鸭蛋里）。
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步骤13/17
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用锡箔纸包好，放进锅里蒸，先开大火，待水烧开后关小火，大概蒸1个小时10分钟左右。
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步骤14/17
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蒸的时候，会蒸点水出来，把水倒了。
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步骤15/17
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把锡箔纸播掉，可直接吃。
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步骤16/17
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也可以放在菜板上切成两半。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-21
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