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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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茄子 2个

、

猪肉馅 50克

、

料酒 15克

、

生抽 30克

、

糖 5克

、

蒜 2个

、

姜 1小块

、

葱适量

、

郫县豆瓣酱少许

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原材料展示
步骤2/14 点击查看大图
在肉末里加点姜末，生抽，盐，料酒腌制一会。
步骤3/14 点击查看大图
冷锅热油放入一点郫县豆瓣酱炒香。
步骤4/14 点击查看大图
继续放入蒜瓣，姜片爆香
步骤5/14 点击查看大图
倒入腌制好的肉末
步骤6/14 点击查看大图
炒啊！炒啊！
步骤7/14 点击查看大图
将茄子放入微波炉叮3--4分钟，让它变软。
步骤8/14 点击查看大图
变软的茄子从中间切开。
步骤9/14 点击查看大图
把小米椒，蒜瓣儿，青椒一起剁碎，放入盐，生抽，蚝油拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
肉末和辣椒碎
步骤11/14 点击查看大图
将肉末和辣椒碎混合在一起。
步骤12/14 点击查看大图
把混合好的肉末装入茄子里
步骤13/14 点击查看大图
如果感觉有点干，就在茄子上淋点橄榄油。放入烤箱中层，上下火烤150度，6--7分钟，最好守着茄子别过了火，烤焦了可不好吃了！
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窗外夕阳刚好照在烤茄子上，看上去好有食欲啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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