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鲫鱼冬瓜汤的做法

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鲫鱼冬瓜汤

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每次买菜都头疼，要么品种太多不知道怎么选，要么想买的又没有，本来想做油爆河虾，结果卖完啦，就买了鲫鱼

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冬瓜 1块

、

鲫鱼 1条

、

姜丝少许

、

食盐适量

、

油少许

、

葱花少许

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲫鱼洗干净背上划几刀，加适量盐腌制会，用筷子搁起来是为了沥干水分
步骤2/9 点击查看大图
切好葱姜蒜末，切好冬瓜片
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，少加点盐，这样鱼皮不容易糊
步骤4/9 点击查看大图
鱼下锅，中小火煎
步骤5/9 点击查看大图
翻面，两面煎煎黄
步骤6/9 点击查看大图
用多余的油爆香姜蒜末
步骤7/9 点击查看大图
加水，煮开，奶白色的鲫鱼汤出来了
步骤8/9 点击查看大图
下冬瓜
最后一步点击查看大图
放葱花，出锅，开饭。

小贴士

油里加点盐煎鱼，这样鱼皮不容易糊。鱼背划几刀是方便腌制时入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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