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素食好主意 -- 香辣番茄饭的做法

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素食好主意 -- 香辣番茄饭

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种的番茄收成了，味道好好，就做了番茄饭，喜欢柠檬饭的朋友可以试试这个番茄饭喔，也很爽口开胃。

食材清单加入采购清单

印度Basmati香米，做成米饭，冷却备用 1 杯

、

番茄切碎或者搅拌成糊 1 只

、

青辣椒切碎 1 只

、

洋葱切碎 1/2 只

、

黄豌豆瓣 1 大勺

、

Urad dal（印度黑豆瓣） 1 大勺

、

冷冻豌豆 2 大勺

、

阿魏胶（asafoetida/Hing） 1 撮

、

辣椒粉 (Chili powder) 1/2 小勺

、

芫荽粉 (Coriander powder) 1 小勺

、

孜然粉 (Cummin powder) 1/2 小勺

、

黄姜粉 (Turmeric powder) 1/2 小勺

、

芥菜籽 1/2 小勺

、

咖喱叶或香菜（芫荽） 1 把

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把basmati 米洗净加适量水煮成米饭，冷却备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒入2 大勺的油，加入一撮阿魏胶、芥菜籽、如果喜欢辣椒干的下几只辣椒干、一把咖喱叶、加入印度黑豆瓣和黄豌豆瓣，翻炒香。
步骤3/6 点击查看大图
转中火，加入所有香料和食盐。
步骤4/6 点击查看大图
稍微翻炒后加入切碎的洋葱青辣椒翻炒，加入番茄丁
步骤5/6 点击查看大图
番茄变软之后加入米饭，翻炒匀后加入冷冻豌豆，大火继续超个3-4分钟，就好了。
最后一步点击查看大图
起锅前加入切碎的香菜。

小贴士

欢迎到我的博客玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x1cr.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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